jak urządzić lokal gastronomiczny

O prowadzeniu działalności w Polsce. Codzienne trudności, zmagania, problemy.
mariano88
Posty: 134
Rejestracja: 06 mar 2018, 17:10

jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: mariano88 »

Jak według was powinien być urządzony lokal, co posiadać? Jak wyglądać żeby było przytulnie, a na kuchni praktycznie?
danielkabonk
Posty: 267
Rejestracja: 04 lut 2018, 22:14

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: danielkabonk »

Musisz poznać rynek jesli chodzi o wystrój, zobaczyć co jest w okolicy czego brakuje itd. A jeśli chodzi o kuchnię to musisz na porzadne urządzenia jak Winterhalter postawić. Jakość zawsze się liczy
Samanta
Posty: 410
Rejestracja: 23 lis 2016, 21:34

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: Samanta »

Do takiej restauracji fajny będzie nowoczesny kominek typu bio. Ostatnio zauwazyłam że bardzo zyskuje na popularności i zamówiłam takie stąd https://www.wkladykominkowe.net.pl/2301 ... bialy.html który zresztą bardzo przypadł mi do gustu. Jest niewielki i mieści się na każdej połeczce. W sam raz dla mnie :)
Inatka1993
Posty: 277
Rejestracja: 16 wrz 2017, 9:49

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: Inatka1993 »

Dużą rolę w aranżacji lokalu gastronomicznego gra jego powierzchnia. Jeśli nie ma jej zbyt wiele, to na nic się zdadzą duże stoły i krzesła, lepiej wtedy wypadną takie elementy https://miratek.pl/hokery-i-stolki-barowe,c13.html . Są wygodne i nie zabierają wiele miejsca. A przy większym metrażu możecie sobie pozwolić na ciekawe ozdoby, a na pewno więcej stolików i miejsc siedzących.
melomanka2
Posty: 1121
Rejestracja: 18 wrz 2017, 19:00

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: melomanka2 »

Moim zdaniem podstawą jest zadbanie o odpowiednie wyposażenie takiego lokalu w sprzęt. Na pewno w każdej gastronomii przyda się profesjonalny ekspres do kawy, bez względu, czy jest to bar, czy elegancka restauracja. Spory wybór takich właśnie ekspresów mają na stronie https://www.swiatekspresow.pl/ekspresy- ... esjonalne/. Ceny nie są tam wygórowane, a każdy sprzęt jest dokładnie pisany, dzięki czemu na spokojnie można sobie porównać jego parametry techniczne z innymi modelami.
Inatka1993
Posty: 277
Rejestracja: 16 wrz 2017, 9:49

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: Inatka1993 »

Ja jestem zdania, że trzeba znaleźć sobie to jedno wyjątkowe wnętrze i je ciągle pielęgnować, poprawiać, ale nie zmieniać. Spójrzcie na przykład na lokal Bubbles Bar Warszawa. Wygląda nieziemsko, niby nowocześnie i modnie, ale i zawiera elementy vintage. W kuchni również czasem wraca się do korzeni. Szukajcie własnego stylu i tego czegoś po prostu.
kitti32
Posty: 300
Rejestracja: 03 mar 2017, 9:52

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: kitti32 »

Wszystko co będzie potrzebne ci do wyposażenia kuchni, czyli serca takiego lokalu zakupisz tutaj https://mmgastro.pl/ . Całościowo i w jednym miejscu, tak najbardziej się opłaca.Tylko porządny sprzęt, taki sprawdzi się przez długi okres.
Trela123
Posty: 97
Rejestracja: 23 gru 2017, 21:12

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: Trela123 »

Z pewnością podstawą lokalu gastronomicznego jest jego kuchnia i jej wyposażenie. Warto zawsze wybierać dobrej jakości akcesoria (Np. w sklepie https://sklep.polmarkus.com.pl/opakowan ... ronomiczne) ponieważ muszą one mieć sporą wytrzymałość i trwałość. W innym wypadku bardzo szybko się zniszczą i zużyją i będzie trzeba wymienić sprzęt na nowy.
panko
Posty: 2
Rejestracja: 06 gru 2018, 14:50

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: panko »

Jak najlepiej jak sie da.
Sylwianaa
Posty: 460
Rejestracja: 20 lut 2016, 13:29

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: Sylwianaa »

Przede wszystkim najważniejsze jest odpowiednie wyposażenie kuchni. To podstawa w każdym lokalu. Oczywiście najlepiej postawić na profesjonalny sprzęt a taki kupicie w sklepie Multigastro. Tu znajdziecie między innymi bardzo dobrej jakości piece https://multigastro.pl/piece-konwekcyjno-parowe , które doskonale sprawdzają się pieczenia czy podgrzewania potraw. Specjaliści z Multigastro chętnie pomagają dobrać odpowiedni sprzęt a także doradzają sposób zapłaty za zakupy (np. wygodny system ratalny)
Bianca1
Posty: 407
Rejestracja: 30 paź 2018, 8:50

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: Bianca1 »

Wiedz, że w takim miejscu jak to na pewno nie raz będziesz mieć awarię sprzętu. To normalne przy częstym jego użytkowaniu. Dlatego jak będziesz potrzebować pomocy jakiegoś specjalisty, najpierw zerknij sobie tutaj https://sucha24.pl/component/k2/item/99 ... ocic-uwage i dowiedz się na co zwrócić uwagę szukając kogoś profesjonalnego.
ofelia
Posty: 679
Rejestracja: 08 cze 2016, 10:39

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: ofelia »

Na pewno trzeba wyposażyć go w stoły i krzesła. Z tego co wiem to bardzo modnym kolorem w tym sezonie jest neonowa zieleń - dlatego jestem ciekawa, co powiecie na takie zielone krzesła: https://www.edinos.pl/krzesla-zielone ? Czy to faktycznie dobre rozwiązanie jeśli chodzi o wyposażenie restauracji?
olka55
Posty: 35
Rejestracja: 23 paź 2017, 21:24

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: olka55 »

Do lokalu gastronomicznego na pewno będą przydatne urządzenia chłodnicze. Zobacz tutaj http://jamp.com.pl/. Idealne do przechowywania produktów. Nam się marzy taka mała rodzinna restauracja ale na razie brak środków.
Plkaka
Posty: 34
Rejestracja: 28 mar 2019, 15:30

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: Plkaka »

Jeżeli chodzi o gastronomię to konieczne są witryny chłodnicze. Tutaj https://www.oleole.pl/witryny-chlodnicze.bhtml zerknijcie sobie na takie. Ogólnie biznes gastronomiczny jest wymagający. Trzeba też dokładnie zapoznać się ze wszystkimi wytycznymi jakie na lokale nakłada sanepid.
LenkaZ
Posty: 3
Rejestracja: 30 paź 2019, 12:14

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: LenkaZ »

W dobrej lokalizacj, czysto i schludnie. To podstawa, design, czy moze raczej klimat zalezy juz od modelu biznesowego. Warto jednak trzymać sie jednegow zornictwa, bez udziwnień, miiszanek itp.
Łokietek

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: Łokietek »

Na pewno do lokalu będą potrzebne odpowiednie [url=https://meblownia.pl/category/meble-krzesla-barowe]krzesła barowe[/url] Każdy lokal się bez tego nie obejdzie więc i ty nie pomiń tego elementu. Najlepszy wybór masz jak zawsze w sieci więc siadaj i szukaj bo oferta jest bardzo bogata.
Józek77

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: Józek77 »

Przede wszystkim postaw na zieleń bo ta zawsze się dobrze sprawdza ale postaw na sztuczne rośliny jak te z oferty [url]https://sklep.green-designers.pl/sztucz ... sc-60-70cm[/url] Wyglądają jak żywe i nie trzeba o nie specjalnie dbać. Dzięki takim rozwiązaniom będzie ładnie i bez potrzeby dbania.
Jałmariu84

Re: jak urządzić lokal gastronomiczny

Post autor: Jałmariu84 »

W gastronomii ważne są odpowiednio przygotowane czy wyposażone urządzenia pomocnicze. Taki sprzęt odpowiednio zaprojektowany można zamówić tutaj [url]https://polgast.com.pl/#urzadzenia-pomocnicze[/url]. Ważne by spełniał wymagania sanitarne i bezpieczeństwa, a z tego co wiem to firma polgast bardzo tego pilnuje przy realizacji zamówień.

(W gastronomii ważne są odpowiednio przygotowane czy wyposażone urządzenia pomocnicze. Taki sprzęt odpowiednio zaprojektowany można zamówić. Ważne by spełniał wymagania sanitarne i bezpieczeństwa, a z tego co wiem to firma polgast bardzo tego pilnuje przy realizacji zamówień.)
ODPOWIEDZ